怀孕可以吃芋头吗?有些什么好处呢?

芋头的口感软糯甘甜,是一种适合男女老幼的优质食材。那么孕期的妈妈们能不能吃芋头呢?食用芋头又有何益处?

怀孕可以吃芋头吗?有些什么好处呢?插图
孕妇是可以吃芋头的

孕妇食用芋头有什么好处?
1、滋补益气
芋头含有丰富的黏液皂素和人体所需的微量元素,可帮助孕妇改善微量元素缺乏导致的生理不适,同时还能促进食欲帮助消化食物,所以中医认为芋头可以补中益气。
2、可做药膳
芋头有着丰富的营养价值,多多食用可以增加孕妇的免疫功能,时常作为防治癌瘤的药膳食材。
3、提高抵抗力
芋头含有一种黏液蛋白,孕妇的身体消化吸收了黏液后能促进免疫球蛋白产生,通常被称做抗体球蛋白,抗体球蛋白可以帮助提高人体的抵抗力。所以中医认为食用芋头能够解毒,对人体内的痈肿毒痛包括癌症都有着抑制和消解的作用。
4、酸碱中和
芋头是一种属于碱性的食品,所以吃芋头可以中和人体内的酸性,帮助孕妇调整体内的酸碱平衡,可以用来防治胃酸过多的毛病。
5、易于消化

芋头营养丰富含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既可以作为蔬菜又可以当作主食。芋头的淀粉颗粒小仅是土豆淀粉的十分之一大小,人体的消化率可达到98.8﹪。肠胃不佳的孕妇食用芋头对保护肠胃有好处。

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胃不好的孕妇可以吃芋头

适合孕妇食用的芋头排骨煲
1.排骨冷水下锅,加姜片跟料酒,焯水,水开就差不多。焯水好,洗干净浮沫,放入砂锅。
2.砂锅中加入抹过排骨再高点的水,4片姜片,适量料酒,烧至水开,转小火炖一个小时。炖的时候,水不够了要注意加水。
3.加入焯水过的芋头,继续炖个15分钟左右,起锅加入葱花,连锅上菜了。

适合孕妇食用的芋头燕麦粥
食材:芋头,燕麦米,蜂蜜。
做法:首先把芋头的皮去掉,然后用水洗干净,并切成块状;将燕麦米洗干净并放进锅中,加入芋头块,再倒入清水一起煮。将锅置火,先用大火煮沸,然后转小火煮熟;开大火煮粥,等到水沸了以后再用小火继续煮,煮成粥后就可以倒出来,最后用蜂蜜调味就完成了。

芋头既可以当蔬菜,又可以做主食,吃法也很多是一种十分适合孕妇食用的优质食材。营养师建议孕妇们在食用芋头时还可以搭配一些富含纤维素和果胶的蔬菜以及肉类,让营养更均衡。

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