孕妇可不可以吃大闸蟹,为什么?

每年秋季都是品尝大闸蟹的时候,清甜的蟹肉、肥美的蟹膏都分外的引人流口水。绝大多数人认为螃蟹性凉,孕妇不能吃,那么孕妇作为特别人群到底能不能一尝大闸蟹的咸淡呢?

从传统的中医学理论来说,孕妇是不可以吃螃蟹的,因为螃蟹在中医中属于寒凉性质的,且具有活血化瘀的功效,孕妈妈们在食用螃蟹后会造成出血、先兆流产或流产的。而从西医的角度来说,螃蟹是高蛋白食物,孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且没有临床事实证明,孕妇吃螃蟹会造成出血与流产的。

孕妇可不可以吃大闸蟹,为什么?插图
孕妇最好少吃或不吃螃蟹

其实大闸蟹不属于怀孕期间绝对禁止进食的食物,但是依然需要根据孕妇的实际情况及孕周来合理安排膳食,不能随意的乱吃乱喝。大闸蟹里其实也富含大量的营养物质,特别是维生素A、维生素E。如果如果孕妇想要食用大闸蟹,还是要注意一些基本问题的。首先死了的大闸蟹是绝对不可以吃的。大闸蟹生活在水里,水里的寄生虫、致病菌在死蟹身上都会疯狂繁殖产生大量病菌和毒素,大闸蟹的肠、心、胃和腮更是都不能吃。最后还有一点,有一些人说大闸蟹里面胆固醇含量高,但是如果按照营养学会推荐的膳食宝塔来算,水产每天摄入量可以在75-100g,换算成大闸蟹,孕妈妈偶尔吃1到2只是没有问题的。所以孕妈妈们在吃大闸蟹的时候只要完全蒸熟,注意适量的吃就没有什么问题了。

避风塘炒蟹食谱
材料:蟹2、3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。
做法:
1、先炸蒜酥,大蒜两杯用料理机打碎,热油锅烧到7-8成熟,下蒜粒中火炸,中途搅动几次,炸到蒜粒开始金黄时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分炸出。
2、螃蟹洗干净,开壳子去腮和胃,斩开,蟹钳都得拍开方便入味。如果想炸的时间短一点,可以把螃蟹先蒸熟,再裹上调好的稀面糊,下油锅炸香。
3、用少许油爆香豆豉,姜片,干辣椒,倒入适量蒜酥,加盐,糖中小火翻炒。
4、倒入炸好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥,加入香葱末起锅。

不管怎么说,准妈妈们在怀孕期间饮食方面还是要小心为上,尤其是体质寒凉的孕妈妈,肯定是更多的注意自己在孕期的饮食。而阳火旺的孕妈妈,可以适量的吃一点螃蟹,但也仅限于浅尝辄止,不可以一次性吃个痛快。

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