孕妇可以吃番茄酱吗?

番茄酱是一种经过工厂深加工的精制调味料,其中含有一定量的番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶,相比于新鲜番茄,番茄酱里的营养成分反而更容易被人体吸收。且番茄酱中的番茄红素是一种优良的抗氧化剂不仅可以清除人体内的自由基,还有一定的抗癌效果。番茄酱的味道酸甜可口,可以在孕期帮助孕妈妈们增进食欲缓解孕早期的不良反应,而其中的番茄红素也更易被人体吸收,番茄酱十分适合患有动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎的人群食用。

但番茄酱属于深加工食物,在加工的过程中会添加一些防腐剂,白糖和食盐等添加剂来防止腐败和。如果孕妇经常或过多的摄入番茄酱就会引起血糖异常波动,尤其是部分有血糖异常、存在妊娠期糖尿病的孕妇就可能会因为糖分摄入过多引起血糖异常。其中添加的精制食盐,也可能会增加孕妇的身体水肿程度,引起水钠滞留问题。所以孕妇可以吃番茄酱,但是建议一定要适量的食用。

孕妇可以吃番茄酱吗?插图
孕妇是可以适量的吃番茄酱的

适合孕妇食用的番茄酱鸡蛋食谱
用料:鸡蛋2个、番茄酱适量、橄榄油适量
做法: 鸡蛋和番茄酱;把鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液;锅内放油烧热;烧至七成热时倒入蛋液;鸡蛋液凝固时捞出控油;锅中放适量水;倒入番茄酱,加适量糖;把鸡蛋倒进锅里拌均匀;起锅装盘。

适合孕妇食用的番茄酱炖排骨
材料:番茄、番茄酱、排骨、蒜片、冰糖、姜丝、芝麻、料酒、酱油、醋、胡椒粉、
做法:将番茄洗净划十字备用,蒜头去皮切成片,生姜洗净后切姜丝备用,锅内加适量水烧开,将洗净的番茄下沸水中烫一下捞起,再将排骨和生姜一起下入沸水中,焯一下捞起清水洗去浮沫,沥干水分备用,将汤过番茄剥去表皮,切成小块,将排骨放入一个大碗中,加入料酒、酱油、醋、胡椒粉各适量,腌制分十钟左右。锅内放少许花生油,下入一勺冰糖,翻炒至冰糖融化,下入洗净的排骨,翻炒五分钟,加入番茄、生姜丝、蒜片再翻炒三分钟,加清水淹没过食材,再加2大勺的番茄酱,待水烧开后转小火慢炖,准备出锅时加盐、番茄酱两勺,芝麻半勺,翻炒五分钟,转大火收汁即可出锅。这道菜味鲜甜美,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

不论是新鲜番茄还是番茄酱,即使它拥有较高的营养价值孕妇也是不适宜吃很多的,尤其是在空腹的情况下本身就患有急性肠炎、细菌性痢疾和溃疡的孕妇是不宜食用番茄酱的。

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