怀孕了可以吃猴头菇吗,有什么好处?

猴头菇是一种很优质的菌类食材,它富含营养,蛋白质的含量是其他香菇的两倍,还含有多种氨基酸和不含有脂肪,对于孕妈妈们来说是一种高蛋白低脂肪的健康食品。而且猴头菇对人体中的脂肪有促进代谢的作用,能够帮助降低胆固醇、甘油三酯的含量,调节血脂,有利于血液循环。所以,食用猴头菇可以促进血液循环,净化血液,避免孕妇心脑血管疾病的发生,孕妈妈们是可以吃猴头菇的。

孕妇食用猴头菇的好处有很多,猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食材;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能并且可以延缓衰老;猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇和甘油三酯含量,能够调节血脂、促进血液循环;猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体可以促消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病都卓有疗效;猴头菇中含有的多糖体、多肽类及脂肪物质能够抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而起到预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤的作用。

怀孕了可以吃猴头菇吗,有什么好处?插图
孕妇吃猴头菇的好处很多

适合孕妇食用的猴头菇汤食谱
食材:鹌鹑1只,猴头菇80克,蜜枣5个,油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。
做法:
1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干,用清水浸泡一下,备用。
4、鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣,大火烧开水,水开后加入肉类,转为慢火。
6、盖锅,慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。老火汤煲汤时间一般不要超过2小时,否则嘌呤积聚。

要注意的是孕妇在食用猴头菇时一定要注意烹煮的过程,猴头菇要提前经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个步骤,烹煮时猴头菇软烂如豆腐时营养成分才算完全的析出了。而已经霉烂变质的猴头菇是绝对不可以食用的,要避免食物中毒。孕妇的孕期饮食关键就在于不可以偏食,饮食要尽可能的多样化,多吃富含高蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样孕期营养才会均衡肚子里的宝宝身体才会健康。

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