硒被列为致癌物(硒元素致癌)

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硒对人体健康的重要性

1917年硒元素刚刚被发现时,还被认定为毒物,直至1957年SCHWARZ(斯瓦茨)在研究肝坏死与微量元素关系时,硒才被确定为生物必需的微量营养元素。

人体内含硒量很微,总量仅有14—21MG,以肝、胰、肾、以及眼内的视网膜、虹膜、晶状体含量最多。

硒与肝脏功能养护

肝脏是人体各种物质进行加工、转化、利用、储存以及毒素排泄的重要场所。肝细胞是组成肝脏的基本单位,保护肝细胞膜和细胞内部结构及其功能完整,是肝脏保健的关键所在。通常造成肝细胞损害的因素主要是:肝炎病毒(特别是乙型肝炎病毒)的侵袭;药物或毒物产生大量自由基的破坏;酒精造成肝细胞的损害。

自由基是破坏肝细胞膜和细胞内部结构的元凶,大量的自由基使肝细胞膜及细胞内部结构受到破坏。硒是与自由基相对抗物质(谷胱甘肽过氧化物酶)的活性因子,在硒的含量不足时,谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会明显降低,清除自由基的作用就要削弱。此刻,自由基乘虚而入加大了对肝细胞的破坏。大量肝细胞被破坏后,可形成“肝坏死”、“肝硬化”;坏死肝细胞不能完成脂肪代谢导致脂肪堆积成“脂肪肝”。

维生素E是保护肝细胞膜免受破坏的另一种生命要素,肝内维生素E能抢先结合自由基,使自由基失去破坏力,从而保护肝细胞膜免受破坏。硒能够增强维生素E的活力,从而加强肝细胞的保护作用。

肝癌是威胁人类健康最凶猛的疾病之一,经过国内外专家的长期考察发现,硒通过四方面抑制癌细胞的发生、发展。一是硒能降低致癌因子的诱变性;二是硒直接影响致癌物的代谢;三是通过谷胱甘肽过氧化物酶防止自由基损伤。四是硒通过干扰肝细胞内的能量代谢,抑制DNA和RNA及蛋白质的合成,有效地杀伤和抑制癌细胞。

硒与青少年和儿童视力

视力是人类观察事物,从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要机能。视力好坏,已成为许多重要职业的基本条件。

眼保健不仅要有充足光照与合理应用视力,而且积极的补充营养素也越来越得到科学证实。维生素A能够提高夜间视力,早已被多数人认识并广泛应用。而微量元素硒对视力的作用至今知者甚少,重视不够。科学测定人体眼睛特别是眼球内的视网膜、虹膜、晶状体等与视力相关组织含硒量最高。硒被确定为形成视力不可缺少的元素。科学家曾对2434例7—14岁少年儿童进行了临床观察分析,其中近视1284例,远视1046例,散光98例,斜视4例,其它2例。这些视力不好的少年儿童,血液中硒含量均低于正常水平,尿中含硒量也低于正常含量。对上述儿童进行食物补硒及保健品补硒,一年后,对以上少年儿童作视力复查,近视、远视、斜视的好转率达到85%。

现代研究证实,缺硒是影响视力的重要因素之一,青少年和儿童时期足量补硒对其成长非常重要。

硒与保护心脏

心脏是生命运动的核心,心脏功能不好不仅直接影响健康状况,而且严重威胁生命。

硒对心脏功能的保护作用国内外科学界早有定论。美国调查发现,食物中含硒量低的地区,死于心脏病、中风及其它心血管疾病的人数,要比含硒高的地区高出三倍。国内大量调查,缺硒及贫硒地区人群,不仅心脏病发病率高,而且在全国许多地区已经形成以心脏损害为主要病变的所谓克山病流行。

辅酶Q是体内能量代谢不可缺少的活性物质,能促进生物高能物质的生成,保证心肌能量供给,改善心机代谢,保护心脏功能。硒是组成辅酶Q的重要成分,直接参与辅酶Q的合成。因此,补硒对提高心脏功能,预防心脏疾病有益。

硒与免疫抗衰老

硒是人体免疫调节营养素,既能激活细胞免疫中淋巴细胞,又能刺激免疫球蛋白及抗体产生。免疫调节作用是通过抗氧化剂辅酶Q、半胱氨酸、维生素E来完成,而这些都要在硒的参与下才能激活,缺硒必然导致免疫力下降,各类疾病相继出现。根据测试研究,富硒地区人群的健康状况远远高出缺硒及贫硒地区人群的健康状况。

衰老是一切生物生命活动的必然规律,影响人类衰老的因素很多,其中体内产生的自由基对组织细胞的氧化损害是最重要的原因。专家发现:我国从东北到西南的15个省区和俄罗斯的低硒地区,因为硒的摄入量不足,从儿童开始就有细胞损害及组织退化现象。不仅影响儿童发育,而且导致成人多病、早衰和早亡,平均寿命远低于富硒地区。提高健康水平、延长寿命,科学补硒非常重要

硒被列为致癌物(硒元素致癌)插图

硒的作用与功效

研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,预防老年性心、脑血管疾病的发生。硒是人体中谷胱甘肽过氧化酶的组成部分之一,有保护细胞膜完整性的重要作用,同时还能增加细胞的免疫功能,提高中性粒细胞和巨噬细胞吞噬异物的作用,增加免疫球蛋白IgM、IgG的产生。研究表明含硒量高的食物可明显抑制大鼠肝脏炎症的发展,如果食物中含硒最过低或缺乏,那么乙型肝炎表面抗原阳性率及肝癌的发生率就增高。自然界中含硒的食物很多,含量较高的有鱼类、虾类等水产品,其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇。其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等。[5] 部分水果中也含有硒,如桑葚、桂圆、软梨、苹果等。

低频魔淼水水源地位于广东省肇庆市鼎湖区烂柯山,一座与鼎湖山隔江守望的古老大山,被列为省级自然生态保护区,PH值=7.7±0.3呈弱碱性,保证本质酸碱平衡,水中富含有钾、钙、镁、硒、锶、偏硅酸等人体必需的矿物微量元素,硒是人体生命活动中必需的微量元素之一,是人体内的抗氧化剂,能提高人体免疫力。

硒是指什么,什么是硒?

硒是一种化学元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。 2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,硒和硒化合物在3类致癌物清单中

硒的十大荣誉称号

抗氧化、抗衰老、延年益寿(生命之光)。

保护、修复、活化细胞,提高机体免疫力(生命的火种)。

解毒、排毒、抗辐射(天然解毒剂)。

抑制肿瘤(抗癌之王)。

保护心脑血管(心脏之王)。

保护肝脏(肝病的天敌)。

帮助恢复胰岛功能(微量元素中的胰岛素)。

改善视力(明亮的使者)。

提高记忆力(微量元素脑黄金)。

提升生殖系统功能(生命天使)。

硒是一种化学元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,硒和硒化合物在3类致癌物清单中。

硒又分为植物活性硒和无机硒两种,无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒,从金属矿藏的副产品中获得,无机硒有较大的毒性,且不易被吸收,不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。

植物活性硒的科技水平主要看人体的吸收利用率,从这点上看:中国自主研发的硒比国外的硒更适合人体吸收。

人类认识了硒的神奇作用,并把硒誉为什么

1973年,who和国际营养组织确认硒为人和动物体内必须的微量元素。硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用。硒与其它微量元素、维生素具有协同作用,如硒与锌、铜及维生素E、维生素C、维生素A、胡萝卜素等协同清除体内代谢废物——自由基。硒对一些金属有毒元素(如镉、汞、砷、铊等)有拮抗作用;硒能防止镰刀菌毒素(T—2)对心肌细胞、肝细胞和软骨细胞的损害;硒可抗病毒,对强致癌物质——黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导的白细胞dna非程序合成有阻断作用,并可阻止乙型肝炎发展成肝癌;硒有调节并提高人体免疫功能的作用,使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态;硒有抗衰老作用,能使实验动物延长寿命,并具有抗疲劳效应;硒有抗辐射作用,能有效地减轻癌症放、化疗的毒副作用,增大抗癌药的剂量,有利于癌症的治疗;硒能保护视力,预防白内障发生,能够抑制眼晶体的过氧化损伤。硒在遗传领域也有一席之地,近年的研究表明,硒参与体内蛋白质、酶和辅酶的合成,硒——半胱氨酸(Se—cys)是遗传密码正常编码的第21个氨基酸。

硒应用于临床治疗主要有5个作用,即抗突变作用、抗氧化作用、促进致癌物的体内灭活作用、抗细胞增殖作用、增强机体免疫力作用。硒与40多种常见疾病有直接和间接关系。补硒可有效防治克山病,有效预防大骨节病,补硒可使肝癌发生率下降35%,使有肝癌家族史者发病率下降50%,补硒可阻断乙肝病毒携带者发生肝癌和乙肝病毒在人群中的传播及提高人体免疫功能。缺硒是冠心病发生的重要原因,who和国际原子能协会已把硒列为与冠心病有关的五种元素之一加以研究。硒是肿瘤化疗中一个较为理想的辅佐剂,可明显减轻抗癌药物的胃肠道反应、血液学毒性、肾毒性、心肌损害等,从而可提高化疗的剂量强度。在临床治疗和预防中,有机硒比无机硒的生物利用率高,在体内停留时间长,有利于机体建立稳定的硒储备,且毒性小。正常人每日需补充膳食硒50—250ug,肿瘤病人推荐300—400ug。

硒的基本作用

硒是人体生命活动中必需的微量元素之一,是人体内的抗氧化剂,能提高人体免疫力,具有多种生物功能。

1、硒是食物源抗氧化剂,硒能清除人体内过多的氧自由基,防止细胞膜脂质过氧化的破坏,它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300~500倍。

2、提高整体免疫力,具有辅助防癌抗癌功能。

3、减低血脂、血压,防止动脉粥样硬化,减少血栓形成,缩小心肌梗塞面积。

4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

5、代替胰岛素功能,激活胰岛细胞正常工作。

6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎症,控制增生。

7、保护视力,防止男女不孕、抗衰老。

8、清除体内垃圾,排除体内毒素,排除重金属毒物。

9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用,促进免疫球蛋白的合成和抗体生成,增强人体抗病毒的能力,抑制病毒活化,减少脂褐斑的形成。

10、硒除能防治克山病、大骨节病外,还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用,减轻放疗、化疗的毒副作用。

摄入量过多会引起人体生化反应紊乱和中毒,症状为,恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性,蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄,减轻硒的毒副作用。

硒是什么???

一种非金属元素,导电能力随光的照射强度而改变,可用来制作半导体晶体管和光电管,又可供玻璃等着色用。

硒 xī

硒是一种化学元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,硒和硒化合物在3类致癌物清单中。

作用

硒的作用比较宽泛,其原理主要是两个:

第一、组成体内抗氧化酶,能提到保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性;

第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性作用。

食物来源:

含硒的食物有:内脏和海产品0.4-1.5mg/kg;瘦肉0.1-0.4mg/kg;谷物0.01-0.04mg/kg;奶制品0.1-0.3mg/kg;水果蔬菜0.1mg/kg。

备受青睐的为天然有机植物活性硒,如100微克植物活性硒(富硒玉米粉),从富硒技术改良的土壤中吸收硒元素的纯粮食品,经过生长过程中的光合作用和体内生物转化作用,在体内以硒代氨基酸形态存在,人体吸收率达99%以上,既满足了人体硒元素需要,又解决了硒的吸收和代谢率偏低难题。

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