猪血含铁量高,在孕女性可以吃猪血吗?

猪血又被称为“猪红”,其营养价值比较丰富,所以也有“液态肉”的美称。猪血中含有丰富的维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养物质。其中,蛋白质含量比我们每天食用的猪瘦肉要高,氨基酸的比例在人体内的氨基酸比例也非常接近,所以猪血中的蛋白质容易被人体吸收。并且脂肪量很少,属于低热量、低脂肪食物。猪血中所含有的锌、铜等微量元素,可提高人体免疫功能和抗衰老,常吃猪血可以延缓机体衰老,也可起到耳聪目明效果。

孕妇可以吃猪血吗?

孕妇可以适量的吃些猪血,猪血中含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分,对孕妇和胎儿有很好的营养提供。而且猪血含铁量较高,据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,而猪血中的铁离子与人体内的铁离子的化合价相同,摄取后更容易被人体吸收,可预防缺铁性贫血的发生。

猪血含铁量高,在孕女性可以吃猪血吗?插图

孕妇吃猪血的好处:

1、可以预防贫血,猪血中铁含量较高,且以血红素铁的形式存在,所以易于被人体吸收和利用。怀孕期间适当食用猪血烹调的菜肴,对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等有很大帮助。

2、猪血中含有血浆蛋白,被人体的胃酸分解后产生一种清肠、解毒的分解物,能够很好地清除体内的灰尘和有害金属颗粒对人体的伤害,促使毒素排出体外。

3、猪血含有维生素 K,可以促进血液凝固,起到止血的作用。

4、猪血中含有卵磷脂,对营养神经和血管有好处,可减轻疲劳,提高免疫力,促进身体发育。

5、猪血中含有丰富的铁及优质蛋白,还含有多种微量元素,如钙、锌、磷、铜等,对孕期营养有很大帮助,对孕妇及胎儿都有好处。

孕妇吃猪血的注意事项:

过量食用会导致铁中毒,影响其他矿物质的吸收。因此,除非是特殊需要人群,建议每周食用不超过两次。

此外,血液中还含有猪机体的代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素、药物、尿素等)。

猪血是补血的好食物,彻底煮熟的话是没有什么细菌的。但也不要多吃,胆固醇较高,有高血压和血脂高的孕妇要慎用。

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