怀孕了可以吃黄米吗

黄米又被称为黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米。黄米是一种北方特产的粮食作物,是糜子或黍子去皮后的制成品,因为颜色是黄色的就被叫做黄米。黄米有糯质和非糯质的区别。糯质黄米大多用来做酒,非糯质的黄米称为穄,食用的是非糯质的穄。黄米的营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。所以孕妇的孕期饮食是可以食用黄米的。

食用黄米的功效有哪些
1、黄米可以阴补虚:黄米补虚损益精气、润肺补肾、适宜于久病体虚或是虚劳的人进行补益;
2、黄米可以润肺:食用黄米可以滋阴润肺去除肺燥肺热,使人的呼吸变得畅通舒适;
3、黄米可以通便:黄米可以润滑肠道,刺激促进人体排泄;
4、黄米可以安神:适当的食用黄米可以治阳盛阴虚、失眠、久泄胃弱、冻疮、疥疮、毒热、毒肿等。

怀孕了可以吃黄米吗插图
黄米对人体有很大的好处

适合孕妇食用的粽香黄米鸡
材料:鸡腿2个、黄米、葡萄干30克、枸杞20克、粽叶40张调料:盐5克、蚝油2汤匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2汤匙(30ml)
做法:
1、黄米洗净后,用清水浸泡12小时以上,用前沥干水分.将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后,洗净沥干备用.
2、鸡腿去骨切成小条,加入盐和蚝油搅拌均匀,腌制15分钟.
3、将黄米倒入碗中,加入葡萄干,枸杞和腌好的鸡肉,搅拌均匀,再调入料酒,生抽,白糖和香油再次搅拌均匀.
4、将粽叶的头尾剪掉,把两片粽叶叠在一起,将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离),然后从底部向上卷起成筒状,如粽子本身的重量无法压住底边,可以用线绳系紧.
5、卷好后放入蒸笼或蒸锅里,大火加热,水沸腾后继续蒸30分钟,每隔10分钟,往锅中倒入一些水以免干锅。

适合孕妇食用的黄米糕
材料:准备适量的豆馅、花生油、黄米、糖桂花。
做法:把大黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成;将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪去收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内油用旺火烧至六成热,将圆饼下入油锅,炸至金黄色捞出即成。

黄米制作的糕点和菜肴营养丰富、味道可口、提升食欲、改善胃口以及帮助促进消化。黄米中富含的蛋白质和矿物质含量高十分适合孕妈妈们在孕期补充营养,不但可以增强免疫力,对胎儿的身体发育也有极大的好处。

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