孕妇在孕期可以吃黄金菇吗?

黄金菇是一种较为名贵的食用菌种,具有“真菌之花”的美称。黄金菇因为具有较高的营养成分,食疗效和作用俱佳。因为黄金菇在药用和美食方面有很大的用处,所以孕妇也是可以食用黄金菇的。

孕妇食用黄金菇的好处有哪些
1、黄金菇种富含多种营养成分,例如:蛋白质、多种维生素和矿物质等等,其中氨基酸的含量是尤为丰富的,黄金菇每100g干品就含有1.89g的天门冬氨酸、1.01g的苏氨酸、1.04g的丝氨酸等等,丰富的氨基酸能够促进胎儿多方面的发育。而且人体必需的氨基酸含量十分高。黄金菇属于高营养、低热量的食品,准妈妈适量食用可以提高食欲,可以放心使用。
2、黄金菇菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质,这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外,在粘液中还含有一种恢复人体的脑力和精力的核酸,因此,黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效,可以改善孕期记忆力下降的症状,为准妈妈补充能量,强健体质。
3、黄金菇在美食价值中起到很好的作用,能爆炒、能烧、能呢炖汤,黄金菇的味道鲜美,口感滑嫩。常与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒,另外,也可放入肉类中煲汤。

孕妇在孕期可以吃黄金菇吗?插图
黄金菇富含氨基酸,孕妇可以食用

适合孕妇食用的老鸭炖黄金菇食谱
材料:老鸭半只、黄金菇适量、枸杞适量、沙参适量、红枣适量
步骤:
1、将老鸭清洗干净之后,斩成大小一致的块状。
2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。
3、将黄金菇洗干净。
4、汤锅内倒入适量的清水,将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中,大火烧开。
5、在转至小火慢炖大概两个小时即可,在炖的时候,关注锅中水的多少,水少之后,可以再加入。
6、等到鸭肉熟透之后,可以根据自身的口味等,加入适量的盐就可以享用了。

孕妇在整个孕期对饮食方面会有很多要求,建议大家在怀孕期间尽量少吃油炸和辛辣的食品,适当的摄取充足的营养物质,不要挑食。平时也要多多注意饮食适当,不能暴饮暴食,体重超重会对孕妇及胎儿造成不利影响。除此之外为了孕妇能够在孕后期安全生产,在日常生活中也要坚持进行合理适当的运动。

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