孕期饮食之孕妇可以吃蚕豆吗?

蚕豆营养丰富,蛋白质、糖类和粗纤维含量较高,100克蚕豆含有蛋白质24.6 g,碳水化合物49 g,膳食纤维10.9 g。还含有其他一些矿物质,如磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等,特别是磷和钾的含量较高,食用后对人体健康益处比较大。

孕妇可以吃蚕豆吗?

孕妇可以适量食用些蚕豆,蚕豆对孕妇及胎儿都有好处。胎儿骨骼的生长发育也需要蚕豆内所含的钙元素。蚕豆中的磷在促进骨骼和牙齿钙化方面也有促进作用,同时它还能保持人体内酸碱平衡的调节和能量代谢。蚕豆中的维生素能保持正常的视觉功能,预防夜盲症,提高人体免疫力,促进胎儿健康发育。蚕豆中的镁能强健骨骼、牙齿,促进胎儿大脑发育。蚕豆中钾可以营养神经系统,保持孕妇的心律平衡,促进肌肉正常收缩。蚕豆的膳食纤维具有清肠、促进消化、排毒、改善便秘等功效。

孕期饮食之孕妇可以吃蚕豆吗?插图

孕妇适量吃蚕豆的好处:

1、补充蛋白质

蚕豆的蛋白质含量仅次于大豆,100克蚕豆含有24.6克蛋白质。孕期蛋白质摄入量远大于平时。适量吃些蚕豆可以为孕妇提供植物蛋白质。

2、预防妊娠水肿

中医认为蚕豆具有利尿、止血、补肾的功效。孕妇由于血容量增加,体内水分增加,可以适当食用蚕豆来利尿和消除水肿。

3、缓解便秘

《本草纲目》称蚕豆主治通利肠胃,调和脏腑。从营养学方面来看,蚕豆中含有丰富的粗纤维,100g蚕豆中含有10.9 g的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解孕妇便秘。

4、补钙补锌

蚕豆含有钙、锌等矿物质,促进胎儿的骨骼发育和发育,增强孕妇的记忆力。此外,蚕豆还有降低胆固醇,预防心血管疾病的作用。

注意事项:孕妇吃蚕豆一定要煮熟再吃,这样才能破坏蚕豆中含有的一种会引起过敏反应的物质。如果对蚕豆过敏、蚕豆花粉过敏、或是患有蚕豆病、有家族过敏史的孕妇不宜食用蚕豆。还有脾胃虚弱的孕妇是不能过量食用的。如果怀孕期间有痔疮并且出血的孕妇,也不能吃蚕豆。

为您推荐

返回顶部